印

也叫意大利杏仁磨牙饼，喜欢它硬硬脆脆的质地，用来搭配冬日下午的一杯热咖啡和慵懒阳光，合适~~~我爱卡路里！！！

（*不要被吓到，相对于别的饼干来说，还是低脂低卡的.)

方子：

原料：低筋面粉360克，杏仁、核桃仁、开心果仁、杏干等各式干果一共100g，蛋2个，细砂糖160克，黄油160克，泡打粉1/2茶勺(大概可以烤40块左右饼干）

1、黄油切小粒，室温软化。然后放入打蛋盆内，加入细砂糖，用打蛋器打发。

2、加入蛋，用打蛋器搅打均匀。

3、将低筋面粉和泡打粉混合过筛，倒入2中，再将各式干果仁也倒入面糊中，用手揉成直径约6cm长条形面团。（太细了会再这个阶段烤的过酥，不好切）

4、将长条形面团放在铺好了油布的烤盘上，放进预热好的烤箱，第一次烘焙：烤箱中层，150度，约30钟。（烤的时候会塌下来，变成半圆形 ）

5、取出放凉冷却。

6、把冷却的饼干面团，斜切或者横切成厚0.6CM左右的半月形饼干片。把饼干片排列在烤盘上，横切面向上。第二次烘焙：烤箱中层，125度，继续烤约30分钟。

和面后进烤箱前

第一次烘焙冷却后切片

红色的是杏脯

摊平第二次进烤箱

成功！

由于饼干里的水分都被烤干了，可以保存3-4个月

比起四川火锅，还是喜欢东来顺式的清汤+羊肉火锅

这几天冷了，在TB上败了个红铜火锅，32cm特厚型的，4个人吃稍稍大了些，嫌费碳。

羔羊肉，菠菜，冻豆腐，土豆都是最爱

配了日本带回的山崎12年威士忌，46度，烧心的醇香，记得上次喝烈酒还是3年前门儿从山西带来的汾酒原浆。。。

寒夜中，那一锅沸腾的罪恶的嘌呤，快来占据我的身体吧~~~~~~~~~~

“革命者，对帝国主义都不怕，怕什么脂肪呢！吃下去，综合消化，转化为大便，排泻出去，就消逝得无影无踪了！怕什么！”